红鳕鱼
學名:	Pseudophycis bachus.
其他名稱:	Akadara (日本), Bacalao de Nueva Zelanda (西班牙)。
特徵:	鱼肉为白色，水分大，肉质细腻。脂肪含量低。容易形成肉花。
描述:	鱼背为棕灰红色，鱼肚为带有红色的白色。平均体长40至70厘米，平均体重1.5至2.5公斤。
主季:	全年，主要渔季为二月至六月。