红鳕鱼 學名: Pseudophycis bachus. 其他名稱: Akadara (日本), Bacalao de Nueva Zelanda (西班牙)。 特徵: 鱼肉为白色，水分大，肉质细腻。脂肪含量低。容易形成肉花。 描述: 鱼背为棕灰红色，鱼肚为带有红色的白色。平均体长40至70厘米，平均体重1.5至2.5公斤。 主季: 全年，主要渔季为二月至六月。
