
新西兰红鱼 |
|
學名: | Hoplostethus atlanticus. |
其他名稱: | Hiuchidai (日本), Granatbrasch (德国)。 |
特徵: | 鱼肉为珍珠白色,肉质中等,烹饪时不易散,肉片粗。口味与扇贝相似。适合大多数烹饪方式。 |
描述: | 身体及鳍为橘红色。鱼身宽,头大,有显著棱纹和口腔。平均体长30至40厘米,平均体重1.5公斤。 |
主季: | 使用拖网捕获,全年都有出产但三月至五月为淡季,八月至十月为高产季。 |
新西兰红鱼 |
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學名: | Hoplostethus atlanticus. |
其他名稱: | Hiuchidai (日本), Granatbrasch (德国)。 |
特徵: | 鱼肉为珍珠白色,肉质中等,烹饪时不易散,肉片粗。口味与扇贝相似。适合大多数烹饪方式。 |
描述: | 身体及鳍为橘红色。鱼身宽,头大,有显著棱纹和口腔。平均体长30至40厘米,平均体重1.5公斤。 |
主季: | 使用拖网捕获,全年都有出产但三月至五月为淡季,八月至十月为高产季。 |