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好吉鱼
好吉鱼

好吉鱼

學名: Macruronus novaezelandiae.
其他名稱: Blue Grenadier (澳大利亚), Merluza azul (西班牙)。
特徵: 鱼肉为白色,肉质细腻,多汁,容易形成肉花。
描述: 身体两侧及鱼肚为银色,鱼背为蓝绿色。鱼鳍色深,鱼体光滑,鱼鳞容易去除。平均体长60至100厘米,平均体重1.5公斤。
主季: 全年都可用深海拖网捕捉。主要渔季为冬季,七月至九月。