石斑鱼 |
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學名: | Polyprion oxygeneios. |
其他名稱: | Ara (日本), Cernier de Nouvelle-Zelande, Merou (法国), Vlachos (希腊), Cernia (意大利), Cherna (西班牙)。 |
特徵: | 肉质硬实,口感极佳。适合各种烹饪方法。 |
描述: | 平均体长80至120厘米,体重范围从3公斤到20公斤,平均体重6公斤。鱼背为蓝灰色到棕灰色,鱼肚为白色,鳞片小。 |
主季: | 全年,但从六到八月份产卵期的冬季产量更高。 |