金眼鲷
學名:	Beryx splendens.
其他名稱:	Kinmedai, Kinme (日本)。
特徵:	鱼肉为白色，质地硬实。适合各种烹调方法。
描述:	鱼背为明亮的深红色，两侧为红色略带银色。鳞片大，眼大，鱼尾分叉深。体长约为30到50厘米，体重约为1到1.5公斤。
主季:	全年