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金眼鲷
金眼鲷

金眼鲷

學名: Beryx splendens.
其他名稱: Kinmedai, Kinme (日本)。
特徵: 鱼肉为白色,质地硬实。适合各种烹调方法。
描述: 鱼背为明亮的深红色,两侧为红色略带银色。鳞片大,眼大,鱼尾分叉深。体长约为30到50厘米,体重约为1到1.5公斤。
主季: 全年