鳕鱼
學名:	Genypterus blacodes.
其他名稱:	Kingu (日本), Kingklip (南非)。
特徵:	鱼肉非常白且硬实；烹饪时鱼肉不散。
描述:	平均体长80至120厘米，平均体重4至20公斤。鱼身光滑。体型类似鳝鱼，鱼背为桔粉色棕色，并带有不规则斑纹，鱼肚为白色。
主季:	全年