龙虾 / 大螯虾
學名:	Jasus edwardsii.
其他名稱:	Crayfish, Spiny Rock Lobster (新西兰), Langouste de Nouvelle Zelande (法国), Languste (德国), Aragosta (意大利), Langosta (西班牙)。
特徵:	肉质硬实，白色。外表层稍带橙色。
描述:	暗橙色，身上布满小棘刺。
主季:	全年。在三月至五月的交配期产量最小。